W poszukiwaniu spodni idealnych / Paragwaj

Lubię spodnie na gumce... szyć i nosić ;-) Kolejne, w ciekawym neutralnym brązie, już gotowe. Nowy wykrój przetestowany - jest to pojedyńczy model nr 7701 zakupiony w promocyjnej cenie 1,99€ na burda.de :-) Wykrój zawiera krój na spodnie, tunikę, spódnicę, bluzkę i sposób wiązania sari - uwielbiam ten indyjski styl, dlatego wykrój musiałam kupić, choć nie powiem bo połowa jego ceny chyba najbardziej mnie zachęciła ;DDD
Do spodni dodałam kieszenie. Spodnie bardzo mi się podobają, ale to jeszcze nie to... Szukam dalej wykroju na idealne spodnie na gumce ;-)

Zdjęcia robione na naszym wioskowym boisku do piłki nożnej. Boisko jest klubowe, a chłopaki, w dużej części nasi sąsiedzi, grają nawet w "jakiejś" lidze. Piłka nożna jest oczywiście tutaj bardzo popularna, choć dla mnie osobiście ciekawe jest to, że na co dzień mężczyźni grają w ... "siatkówkę", nie w nogę! "Siatkówka" przy tym nie jest typowa, bo używa się do niej piłki nożnej właśnie i odbija się ją nogami, głową i ciałem bez użycia rąk :DDD Takie paragwajskie "poplątanie z pomieszaniem", wymyślone pewnie dlatego żeby nie za dużo biegać ale jednak ćwiczyć wprawki do piłki nożnej ;-)

Ciekawostki z życia w Paragwaju.
Chipa guazu.

Chipa guazu(czyt.: czipa guazu) jest tradycyjnym paragwajskim ciastem z kukurydzy (comida típica paraguaya), który serwuje się do obiadu i prawie zawsze do grilla. Innym tradycyjnym ciastem jest sopa paraguaya(czyt.: sopa paraguaja), które przygotowywane jest z mąki kukurydzianej. Obydwa ciasta używane są zamiennie, przy czym jednak sopa paraguaya przygotowywana jest częściej ze względu na łatwiejszą dostępność do specjalnie dla niej przygotowywanej mąki kukurydzianej.
Do przygotowania chipa guazu potrzebna jest świeża kukurydza i z tego względu to ciasto piecze się częściej w sezonie na kukurydzę.
Chciałabym dzisiaj zachęcić Was do upieczenia tego ciasta! :-)
I nie przypadkowo zamieszczam ten post teraz, bo przecież potrzebna nam będzie świeża kukurydza - ja już nie pamiętam dokładnie kiedy dojrzewa kukurydza w Polsce, ale kiedy jak nie latem lub wczesną jesienią? ;-)
Pamiętam z mojego dzieciństwa wycieczki rowerowe z mamą i rodzeństwem, podczas których zrywaliśmy z pola kolby kukurydzy (to była coroczna oficjalna i jedyna harenda inicjowana przez moją własną mamę! ;D), które potem mama gotowała i zajadaliśmy je z masłem i solą :-)
I właśnie takie, już dojrzałe ale wciąż jeszcez soczyste! kolby kukurydzy potrzebne są do chipa guazu :-) 

Przepis zaczerpnięty z paragwajskiej gazety:

1 kg świeżej kukurydzy
600 g queso paraguay --> zastępujemy serem typu feta lub innym krótko dojrzewającym serem, lub dowolnym serem bądź mieszanką serów
100 ml oleju
600 g pokrojonej w piórka cebuli
6 jajek (można pominąć lub użyć mniej)
sól do smaku 

Moja wegańska wersja:

1 kg świeżej kukurydzy
100 ml oleju (lub trochę więcej)
600g do 1. kilograma!  pokrojonej w piórka cebuli
2-3 zmiażdżone ząbki czosnku
sól do smaku (ew. inne przyprawy)

Aby uzyskać 1kg ziaren kukurydzy potrzebujemy około 12. do 18. kolb kukurydzy!

Najpierw trzeba kukurydzę oddzielić od kolby - ścinamy ją po prostu nożem.

Zirana kukurydzy mielimy w maszynce do mięsa, można zostawić niewielką ilość(małą filiżankę) ziaren niezmielonych. Cebulę należy zeszklić na oleju. Ser drobno kruszymy. Łączymy wszystkie składniki, mieszamy. Masę wykładamy na dużą blachę i pieczemy w 180-200 stopniach przez około godzinę. 

W Paragwaju tradycyjnie piecze się chipa guazu i sopa paraguaya w tatakua:

Tutaj zdjęcia gotowej chipa guazu - mojej wegańskiej wersji :-) Liście bananowca zamiast papieru do pieczenia bardzo zalecane, ale niestety raczej niedostępne w Europie ;-)))

Ciasto jest pyszne! ja je uwielbiam, jako weganie jemy je z surówkami, jako całościowy obiad, można też dodatkowo przygotować sałatkę ziemniaczaną lub ryżową. Naprawdę warto je upiec! Smacznego! :-)))